多人份蔓越莓饼干做法？

多人份蔓越莓饼干做法？

多人份蔓越莓饼干的做法与单人份的基本相同，只是需要增加材料的分量以适应更多人食用。以下是一个多人份蔓越莓饼干的基本做法：

材料明细（多人份，约可制作20-30个小饼干）：

- 低筋面粉：250克

- 蔓越莓干：100克（可根据个人口味调整）

- 糖粉：100克

- 黄油：100克（室温软化）

- 全蛋液：1个（室温）

步骤：

1. 将蔓越莓干剪成小粒，备用。

2. 将黄油放入大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油和糖粉混合均匀，颜色变浅。

3. 逐次加入全蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，直到黄油和鸡蛋完全融合。

4. 将切好的蔓越莓干加入黄油混合物中，轻轻翻拌均匀。

5. 将低筋面粉过筛后加入黄油混合物中，再次轻轻翻拌均匀，形成面团。

6. 将面团放在保鲜膜上，轻轻拍打压扁，然后放入冰箱冷藏1小时以上，使其变硬。

7. 取出冷藏好的面团，用刀切成约0.5厘米厚的片状。

8. 将切好的饼干片放在烤盘上，每个饼干间留出适当间隙。

9. 预热烤箱至170度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直到饼干表面微黄且边缘开始变硬。

10. 取出烤好的饼干，放在架子上冷却，即可食用。

注意事项：

- 根据个人口味，可以适当增加或减少蔓越莓的用量。

- 在烘烤过程中，注意观察饼干的颜色和硬度，以免烤糊。

- 烤好的饼干最好放在密封容器中保存，以保持其酥脆口感。

这个配方可以根据实际情况和个人口味进行调整，制作出适合多人食用的蔓越莓饼干。