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板鱼炖豆腐正宗做法?

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板鱼炖豆腐正宗做法?

板鱼炖豆腐正宗做法?

1/6老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;

2/6豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;

3/6热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;

4/6添加没过鱼块的水,烧开;

5/6倒入砂锅中用中小火炖5分钟;

6/6加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可。

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