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乌鱼子是什么乌鱼?

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乌鱼子是什么乌鱼?

乌鱼子是什么乌鱼?

鲻鱼,盛产台湾,俗称乌鱼;中国大陆沿海的乌鱼会洄游南下产卵,经过台湾海峡,从彰化县鹿港镇附近靠近台湾沿岸,一直沿著海岸线南下到屏东南方外海交配後折返北方。乌鱼贴近台湾沿岸期间,其卵巢正值交配前最成熟阶段,所以台湾产的乌鱼子特别肥大。

乌鱼子
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