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毛豆凉拌做法?

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毛豆凉拌做法?

毛豆凉拌做法?

1

材料:毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

2

毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉;

3

水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐;

4

煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;

5

锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

6

把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

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