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红鲳鱼的做法?

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红鲳鱼的做法?

红鲳鱼的做法?

主料:红鲳鱼一条

辅料:酱油适量 甜面酱适量 酱豆腐适量 料酒适量 醋适量 葱适量 大料适量 白糖适量 蒜适量 姜适量

制作步骤

1.红鲳鱼收拾干净,身上打花刀,便于入味。

2.拍少许干淀粉备用。

3.切好葱姜蒜

4.酱油,醋,料酒,酱豆腐,白糖,甜面酱,调成汁儿。

5.将鱼放热油中煎制。

6.煎到两面金黄色就好了。

7.鱼身上,撒葱姜蒜,

8.倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿,稍微焖一会儿,1分钟左右。

9.倒入热水,没过鱼身。用大火熬制。

10.等差不多收干汤汁了,就好了。

红鲳鱼
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