陕北霞姐红烧茄子的做法？
陕北霞姐红烧茄子的做法？
用料
茄子 1-2个
小葱 适量
蒜 半个
豆瓣 5-10g
生抽 适量
白糖 适量
肉末 适量
红烧茄子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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茄子切成薄块
步骤 2
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放入蒸锅中，蒸20-30min，时间根据茄子的老嫩不同进行调整 先蒸熟茄子可以避免吸入太多油
步骤 3
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先炒熟肉末，然后加入豆瓣，炒香之后加入生抽酱油和蒜末
步骤 4
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倒入茄子，最后加少许糖
步骤 5
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撒上葱，装盘