炖鸡汤的做法全家常？

炖鸡汤的做法大全家常？

1/10 整只鸡洗净，控制水分，剁小块，蘑菇去蒂洗净(忘记拍照)，葱切片，姜切片备用。



2/10 锅里烧热油，放鸡块，鸡肝，鸡腰不要放在一起，容易碎。



3/10 中大火翻炒



4/10 炒干水，听到噼啪声就炒，放入葱、姜、胡椒八角，一起炒一会儿。香料可以爆炸。



5/10 倒一点料酒，差不多一汤匙酱油，继续炒干。锅里没有汤。

6/10 将足够的热水倒入炸鸡块中，或放入砂锅中。大火十分钟。



7/10 中火继续煮1～煮至鸡肉成熟2小时，加入提前洗好的蘑菇，加盐、醋调味。



8/10 继续煮约10～15分钟后，香菇煮熟，汤变稠。



9/10 看看鸡爪，皮已经解开了，说明肌肉已经完全熟透了，可以出锅了！



10/10 喝美鸡汤吧！