吕小厨干炸带鱼的家常做法？

吕小厨干炸带鱼的家常做法？

干炸带鱼是一道常见的家常菜，制作起来简单又美味。下面是吕小厨推荐的干炸带鱼的家常做法。

材料：

1. 带鱼2条，约500克

2. 料酒适量

3. 生姜适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 鸡蛋1个

7. 生粉适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成段。

2. 在鱼肉上加入适量的料酒、生姜、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

4. 取一小碗，加入适量的生粉。

5. 将腌制好的带鱼块逐一沾裹上鸡蛋液，再裹上一层生粉。

6. 锅中加入适量的食用油，烧至7成热。

7. 将裹好生粉的带鱼块逐一放入锅中，小火炸制至金黄酥脆。

8. 取出沥油，即可享用。

希望以上的家常做法能够帮到你，祝你做菜愉快！