湖北糯米藕正宗做法?
湖北糯米藕正宗做法?
食材明细:莲藕3节、糯米150克、红枣10颗、冰糖适量、白糖60克、水60克
做法步骤
1.糯米我是头天晚上泡上的,最少也要泡制3小时以上才会粘糯。
2.莲藕去皮,两头必要削掉。
3.切一个盖下去,在藕孔里塞满泡好的糯米。
4.盖上盖子,用牙签固定。
5.我用的电饭煲,放上足量的水,冰糖、红枣,煮一小时左右,我用的煲汤功能。也可以是高压锅更节省时间。
6.白糖和清水1:1
7.小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
8.糯米藕切片,焦糖淋在上面。
9.甜糯可口。