猪肝汤正宗做法？

猪肝汤正宗做法？

原料：猪肝 (500g)

黄酒 (1勺)

盐 (少许)

鸡精 (2勺)

白胡椒粉 半勺

香葱 10g

姜丝 10g

香菜 10g

做法：1.将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

2.锅中放入清水煮沸，放入姜丝。

3.将猪肝放入煮至猪肝变色。

4.调入黄酒去腥，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

5.撒入香葱粒和香菜即可。