牛奶吐司面包的做法是什么？

牛奶吐司面包的做法是什么？

主料

高筋面粉

330克

麦片

40克

辅料

盐

4克

糖

60克

牛奶

190克

鸡蛋

1个

酵母

5克

黄油酥粒

适量

黄油

45克

步骤

1.备好所需材料，黄油酥粒以前做好没用完的（等量的面粉，黄油和糖用手搓成酥松的大粒状即可）

2.面包机内先放上牛奶，鸡蛋，盐和白糖，用筷子稍微混合一下

3.再放上高粉和麦片，中间开窝放上酵母粉

4.把面包桶放进面包机里面固定好，选择和面功能揉20分钟后加入软化的黄油

5.继续选择和面功能再次揉20分钟至扩展性阶段后断电发酵至两倍大

6.取出排气分成三份揉圆后醒十分钟

7.用擀面杖擀开后再卷起来成型

8.卷好的三个面团放入面包桶内再次发酵至两倍大

9.上面刷一层蛋液撒上黄油酥粒

10.盖上面包盖选择烘烧功能，着色中进行烤至结束

11.马上取烤好的大吐司，放凉后切片

小贴士

没有麦片直接用高粉或是中粉代替；糖和酵母不要直接接触到一起以免影响酵母发酵；吐司烤好后马上取出；吃不完的吐司不要放冰箱以免老化。