为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅？

为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅？

喜欢吃面食的人听到河粉这个名称的话，一定是不会感觉到陌生的。河粉的做法也是比较简单的，最为常见的吃法可能就是炒河粉。那么河粉怎么炒不粘锅呢？

炒河粉时，不可直接下锅，我们先把准备好之后的河粉轻轻地打散，避免入锅时粘在一起，起锅烧油，待油温五成热时，我们先往锅中放入一个鸡蛋，等到鸡蛋煎好之后再盛出来，一定要记住，先炒鸡蛋这一步才是炒河粉不粘锅的重要步骤，盛出鸡蛋后再把河粉放入锅中翻炒，这样河粉就不会粘锅的。