家庭清汤牛肉火锅做法？

家庭清汤牛肉火锅做法？

做法如下:

材料:

牛肉片500克,菌菇、菜心、粉丝、豆腐皮各适量

汤料:

水2升,生抽2汤匙,食用盐少许,香油几滴

步骤:

1. 牛肉片洗净切片,放入盆中,加少许食盐、香油抓匀腌渍10分钟;菌菇切片;菜心切段;豆腐皮切丝。

2. 在火锅煲内加入适量水,水开后放入牛肉片煮开,用漏勺将浮渣撇去。然后加入食用盐和生抽调味。

3. 汤开后,下入菜心、菌菇、豆腐皮、粉丝稍煮熟,然后关火盛入准备好的配菜。

4. 上桌前点燃火锅,涮烫食材即可。

提示:

汤底也可以用番茄汁、鸡汤或蔬菜汤代替清水,根据个人口味调整。祝您家庭聚餐愉快!