咸肉菜饭的咸肉要肉皮吗？

咸肉菜饭的咸肉要肉皮吗？

要的，咸肉菜饭的咸肉必须要带肉皮，带肉皮才能吃出咸肉的特色和风味。咸肉皮咸香可口。

咸肉菜饭是江南地区具有特色的一道美食，很多人只要一吃就会爱上她了。冬天的时候自己腌点咸肉或腊肉，想吃的时候做一点，有菜又有饭，简单又营养。