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麻酱豆角的做法?

wolekan 01-01 2次浏览 0条评论

麻酱豆角的做法?

麻酱豆角的做法?

用料:豆角 300克、麻酱 3勺、蒜瓣 5个、生抽 1勺、醋 半勺、盐 适量、糖 半勺。

做法步骤如下:

1.豆角洗净控水用手掰成小段

2.起锅放水,水开水中加入一勺盐,几滴植物油,放入豆角,开水中火焯五分钟豆角。(放入盐和油是让豆角保持翠绿,五分钟时间豆角焯熟,而且不软不硬,豆角要保证熟)

3.焯好的豆角捞出放凉水中多冲洗几遍,这样豆角会很脆爽又保持翠绿,豆角捞出沥干水分装盘,豆角上放点蒜末。

4.调麻酱汁:取一小碗,舀三四勺麻酱,加半茶勺糖,一勺生抽,一勺米醋,适量盐,小半碗凉白开,搅拌均匀

5.将麻酱汁淋入均匀豆角上,翠绿的豆角被浓香的麻酱汁包裹着,脆爽香郁,满口留香。

麻酱豆角的家常做法
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