粉刺槐花肉大包子的做法？

粉刺槐花肉大包子的做法？

材料:500克面粉、500克槐花、300克猪肉馅、3克酵母粉、200克韭菜、1个鸡蛋、2茶匙盐、1汤匙酱油、1茶匙鸡精、10克葱、10克姜、1茶匙芝麻油、1茶匙五香粉、1汤匙植物油。

做法如下：

1、鲜槐花洗净焯水后，用清水浸泡2小时以上，将干水挤入冰箱冷冻保存；

2、将槐花从冰箱中取出，解冻后剁碎，将韭菜洗净沥干水分；

3、将葱姜、酱油、盐、鸡精、芝麻油、五香粉、植物油和鸡蛋混合均匀，搅拌至上；

4、将切碎的槐花挤干，加入搅拌好的肉馅中搅拌均匀，再加入切碎的韭菜末，搅拌均匀；

5、将酵母粉和适量水揉成面团，盖上保鲜膜发酵，将发酵面团排出空气，分成大小均匀的小面团；

6、取一小块面团，擀成中厚外薄的面饼，包子皮上放馅，拇指支撑面团，食指开始均匀打褶收皮，包成包子；

7、包好后，直到15分钟；

8、蒸锅放水烧开，把醒发的馒头放在抽屉里，蒸15分钟，关火蒸5分钟。