甲鱼怎么做好吃？

甲鱼怎么做好吃？

主料:甲鱼750克，金华火腿80克

辅料:黄酒30毫升，姜10克，葱10克，白胡椒少一点

火腿蒸甲鱼的步骤

1.用温水清洗甲鱼切割和火腿

2.准备调料

3.将甲鱼放入热水中，撕掉外壳最表面的黑皮污膜 再次清洗后，沥干水分

4.将黄酒、半姜、葱、白胡椒放入盆中，拌匀腌制，去腥。

5.将火腿切成薄片

6.在盆底加入生姜片和葱

7.先将甲鱼脚放入盆中，加入火腿片

8.盖上甲鱼的盖子，加入火腿片，加入剩余的姜片和葱

9.冷水蒸30分钟后，熄火出锅

10.去掉上面的葱和姜片，加入葱