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广东鱼松做法?

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广东鱼松做法?

广东鱼松做法?

广东鱼松是一道传统的广东美食,下面是一种常见的广东鱼松的做法:

材料:

鱼肉:500克

盐:适量

白胡椒粉:适量

糖:适量

料酒:适量

淀粉:适量

植物油:适量

步骤:

将鱼肉去骨,洗净后切成小块。

将鱼肉放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、糖和料酒,搅拌均匀腌制15分钟。

将腌制好的鱼肉块放入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要10-15分钟。

蒸熟的鱼肉用勺子压成细丝状。

将压好的鱼肉丝均匀地撒上一层淀粉,让鱼肉丝更加干燥。

锅中加入适量的植物油,烧热后将鱼肉丝放入炸至金黄色。

捞出鱼肉丝,放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

将炸好的鱼肉丝放入研磨机中,用慢速搅拌打成鱼松状。

将鱼松放在锅中,用小火翻炒几分钟,使其更加干燥和香脆。

关火后,将鱼松放凉后即可食用或保存。

这是一种基本的广东鱼松做法,您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对您有帮助!

鱼松的做法
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