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大厨清炖猪脚汤正宗做法?

wolekan 01-02 2次浏览 0条评论

大厨清炖猪脚汤正宗做法?

大厨清炖猪脚汤正宗做法?

材料

猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法

1.蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水;

2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片;

3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时;

4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

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