清蒸鸽子的最好做法？

清蒸鸽子的最好做法？

清蒸鸽子是一道非常营养健康的菜肴，其做法主要是将鸽子加工后用清水蒸煮，保留了食材的原汁原味，具有鲜美的口感和清香的香气。

下面是清蒸鸽子的最佳做法，供参考：

所需材料：

1. 鸽子 2只

2. 葱段 适量

3. 姜片 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

做法：

1. 将鸽子处理干净，去除内脏、洗干净，备用。

2. 准备葱、姜，切成葱段和姜片备用。

3. 在鸽子外皮和内腔中均匀地涂上一层盐和料酒，腌制30分钟以上。

4. 将蒸锅内加入适量水烧开，放入葱姜下锅，然后将经过腌制的鸽子放入蒸锅蒸煮，大火蒸15-20分钟，直到鸽子全熟出锅。

5. 在鸽子出锅的同时，准备一个小碗，放入一些盐和少许温开水，搅拌均匀成盐水。

6. 把煮鸽子的原汁倒出来，撇掉浮沫，加入清水，加热后淋在鸽子上，最后在盘子里面放一些葱姜，将煮好的鸽子均匀地放置在上面，浇上少量的食用油和盐水即可。

做好的清蒸鸽子口感鲜嫩、清爽可口，营养丰富、滋补养生。