正宗炸酱面做法？

正宗炸酱面做法？

步骤/方式1

300克五花肉切丁

步骤/方式2

适量干黄酱加入少量清水稀释调成酱糊。

步骤/方式3

炒锅烧热，放入多一点的油，油热后放入大料（八角）炸出香味。然后把大料捞出来。

步骤/方式4

放入五花肉炒至变色。

步骤/方式5

放葱姜末翻炒。

步骤/方式6

把酱倒进去翻炒均匀。等开锅后转小火炸15分钟。炸的过程中一定要经常用铲子搅拌一下

步骤/方式7

15分钟以后看到酱里的水份没有了，油都浮在表面了，酱就炸好了。然后放入2勺白糖炒匀。

步骤/方式8

洒一把葱花就可以出锅了。

步骤/方式9

做好的炸酱放入碗中，凉了以后也放冰箱冷藏保存

步骤/方式10

芹菜、青蒜切断，豆芽、芹菜、青豆放开水里煮熟

步骤/方式11

把适量面条煮熟

步骤/方式12

捞出盛到碗里，把菜和炸酱倒在上边

步骤/方式13

拌匀即可食用。