阳澄湖大闸蟹的正确蒸煮方法？

阳澄湖大闸蟹的正确蒸煮方法？

阳澄湖大闸蟹正确蒸煮方法如下：

1.准备食材：大闸蟹4只、姜1块、八角1个（可以用其他香料代替）、辣椒适量、蒜瓣3个、香葱1根、食用油适量、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、糖适量、胡椒粉适量。

2.将大闸蟹用冷水冲洗干净，蟹肚脐朝上放蒸屉里面。

3.蒸锅里放入水烧开之后在里面放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟左右。

4.蒸出来的螃蟹可以直接食用，如果不喜欢大闸蟹的腥味，可以将一些姜蒜一起煎一下，再放入大闸蟹蒸出来会更加好吃。