自制牛肉干的步骤？

自制牛肉干的步骤？

做法步骤：

第1步、准备牛肉。

第2步、所有调料。

第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。

第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。

第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。

第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。

第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。

第8步、锅中倒油，油温五成热，将腌制好的牛肉一条一条放进锅里，小火慢炸。

第9步、牛肉条炸至微干捞出控油。

第10步、将炒锅洗干净，锅中加入少量花生油，小火将花椒粒、孜然粒和辣椒粉炒出香味。

第11步、将炸好的牛肉干放进去

第12步、让牛肉干全身都裹上调料。

第13步、出锅前撒上熟芝麻。

第14步、装盘。