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怎么样卤鸡爪入味而不煮不烂的做法?

wolekan 01-02 2次浏览 0条评论

怎么样卤鸡爪入味而不煮不烂的做法?

怎么样卤鸡爪入味而不煮不烂的做法?

卤鸡爪入味而不煮不烂的做法:

食材准备原料:鸡爪300克;

辅料:卤汤1锅;

制作步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

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