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红烧蹄髈的做法?

wolekan 01-02 2次浏览 0条评论

红烧蹄髈的做法?

红烧蹄髈的做法?

1.准备蹄髈,清洗干净。

2.蹄髈冷水上锅,加少许白酒和姜片焯水,稍煮一会儿,煮出血水。

3.捞出,过凉水清洗干净浮沫。

4.划两刀,方便入味。

5.加老抽和蚝油抹匀蹄髈,上色。

6.加冰糖、盐、八角,桂皮、香叶、干辣椒、料酒和少许水,电高压锅焖炖一个小时。

7.加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,收干大部分汤汁。

8.起锅装盘。

红烧蹄髈家常做法
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