高压锅排骨炖豆角，东北排骨炖豆角？

高压锅排骨炖豆角，东北排骨炖豆角？

准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒、葱切段，生姜切片。

步骤 2

土豆切滚刀块，豆角去头折成段。

步骤 3

排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水。

步骤 4

炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用。

步骤 5

用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟。

步骤 6

高压锅丢水池冲冷水，放气之后打开，下土豆和豆角继续压5-10分钟。

步骤 7

放气之后看高压锅里水剩的多不多，肉和菜达到需要的软度没有，盐味够不够~没有就倒炒锅里再加料闷煮下，起锅，撒上香菜。