10个75克的五仁月饼配方比例？

10个75克的五仁月饼配方比例？

根据传统的五仁月饼配方，每个75克的月饼需要使用50克的五仁馅，25克的月饼皮和适量的蛋黄液涂抹在表面。五仁馅的配方包括30克的核桃仁、20克的芝麻、15克的杏仁、10克的瓜子仁和5克的莲子。

这些成分需要分别磨成粉末并混合在一起，然后加入适量的糖和油搅拌均匀，最后制成五仁馅。月饼皮的配方包括面粉、植物油、白糖和水，需要按比例混合搅拌成面团。制作五仁月饼需要一定的技巧和耐心，但是通过正确的配方比例和制作方法可以制作出美味的五仁月饼。