肉片炒佛手瓜最正宗的做法？

肉片炒佛手瓜最正宗的做法？

   最正宗的佛手瓜炒肉片的做法如下： 

   1. 将佛手瓜去皮切片，放入沸水中焯熟，捞起沥干油分。

   2. 热锅中放入油，放入蒜末，炒出香味。

   3. 放入肉片，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，翻炒至肉片变熟。 

   4. 下入佛手瓜片，翻炒均匀，放入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，至佛手瓜变软，即可出锅装盘上桌。