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苹果派的做法?

wolekan 01-02 2次浏览 0条评论

苹果派的做法?

食材

低粉 150g

苹果 2个

鸡蛋 1个

黄油 50克

糖 50克

盐 1.5克

玉米淀粉 5克

新鲜柠檬汁 1个

方法/步骤

1、软化黄油,如果天气寒冷,可以用吹风机软化。

苹果派的做法?

2、将低粉加入黄油,搅拌好、

苹果派的做法?

3、加入鸡蛋,搅拌。

苹果派的做法?

4、揉成团,成团就可以了。

5、保鲜袋密封,放到冰箱松弛1小时。

6、冰皮松弛期间,做苹果蓉,将苹果切粒。

7、调玉米淀粉浆。

8、黄油放入不粘锅,然后加入苹果,柠檬汁,炒,炒金黄+玉米淀粉浆(玉米淀粉+水搅拌好)。

9、完成。

10、将松弛好的派皮擀好,冰皮厚度最好2.5厘米,比模具大一圈。

11、放好模具,用擀面杖擀掉多余的饼皮。

12、用叉子弄出孔。

13、把苹果蓉倒入派皮,然后用多余的派皮编织。

14、然后烤箱预热190度。190度25分钟,中层,上色200度2分钟。苹果派出炉啦。

注意事项

腌苹果用的糖,大概一个苹果2勺糖,糖可以根据自己具体喜好加。

温水和面做出来的派皮口感更加好。

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