涮鱼锅的做法？

涮鱼锅的做法？

食物提前准备：鲫鱼，葱蒜。朝天椒，植物油，白芝麻，香莱，五香粉，辣粉，木薯淀粉，豆芽菜。

1、将新鮮的鲫鱼去鳞去鳃，去骨以后切割成片状。

2、在鱼肉之中撒进一些木薯淀粉，添加一些米酒开展腌渍。

3、腌渍好的鱼肉能够放进冷藏室一下，那样肉质地缩紧做起來的口感会更为Q弹一些。

4、在锅中倒进植物油，随后将葱蒜放进锅中，炒成香味，另外放进辣椒炒出甜味，随后从电冰箱中取下鱼肉一片一片的放进锅中刚开始煸炒。

5、翻炒鱼片的情况下一定要留意姿势要即将轻，不然会非常容易把鱼肉炒破，随后添加盐、辣粉、五香粉、白砂糖开展调料。

6、在锅中放进小量的冷水，盖上盖子将鱼肉稍煮一会儿。

7、在煮鱼肉的情况下，能够在此外一个锅中倒进冷水，随后将豆芽放进冷水之中煮开。

8、鱼肉快煮好的情况下，将煮开的豆芽放进鱼肉之中滚翻一下就可以添加鸡精盛出来。

9、先把豆芽放进火锅底端，随后将鱼肉放进豆芽上边，另外浇上料汁就可以吃完。

10、能够先吃鱼肉，随后在里面添加大骨汤涮火锅吃。