红烧肉正宗做法红烧牛肉?
红烧肉正宗做法红烧牛肉?
步骤/方式1
准备新鲜的牛肉,我用了800g左右
步骤/方式2
把牛肉切成小块洗干净
步骤/方式3
牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫
步骤/方式4
捞出洗净,控干水分
步骤/方式5
准备葱姜蒜片,八角香叶花椒干辣椒,一罐啤酒
步骤/方式6
起锅烧油,下冰糖,小火慢慢融化,枣红色下入牛肉
步骤/方式7
翻炒均匀
步骤/方式8
加入葱姜蒜,下八角香叶花椒干辣椒,翻炒均匀
步骤/方式9
倒入半瓶啤酒,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油
步骤/方式10
加入适量开水没过牛肉即可,加适量盐,大火煮开转小火一小时
步骤/方式11
收汁盛出