怎样做饼干？

怎样做饼干？

【原味饼干】

配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1、准备100克黄油，先软化；软化到手指可以轻松按压；



2、筛30克糖粉，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅，体积变大；



3、将打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加一次；直到全部加完；



4、然后筛选低粉和奶粉；



5、用刮刀搅拌均匀；不要过度搅拌；搅拌到没有干粉；



6、装花袋提前放入装花嘴，我用的是6齿装花嘴；如果是一次性装花袋，最好套2个，防止袋子挤破；



7、然后均匀挤入烤盘；提前预热烤箱；上下火180度烤5分钟，然后转170度烤15分钟；这样做的目的是先高温定型，再转适当温度烤；



8、这种超级酥脆的原味饼干就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃多了；