酸甜猪腩的做法？

酸甜猪腩的做法？

用料

猪脯肉 1000克

浙江黄酒 约50克

镇江香醋 约50克

白芝麻 适量

老抽 2勺

姜 4片

糖 3勺

大料 1个

香叶 1片

盐 2勺

做法步骤

步骤 1

将猪脯切成块，用热水洗净，姜切片

步骤 2

热锅凉油，将猪脯炒至发黄，加醋 炒几下料酒

步骤 3

放水 姜 大料 香叶 水磨肉可以多放点，中小火煮30分钟

步骤 4

放3勺糖，2勺盐，大火煮10分钟左右(先少放盐和糖，再加味道)

步骤 5

汤快收好了，放一勺白糖和一点醋，尝尝味道不够，加点糖醋出锅