虾皮和虾有什么区别？

虾皮和虾有什么区别？

虾米和虾皮 都是海虾做的

虾皮一般是白色的，因为做虾皮的虾是白虾(也叫水虾)，皮薄肉少，做虾皮质地柔软，口感好。如果虾皮呈黄色，则为油性，储存时间过长。可能会有哈喇子味。

虾有两种，红虾和金钩虾。一般来说，红虾壳有点软（比金钩虾硬），比白虾大得多，比金钩虾小得多。金钩虾肉壳硬，肉强，味道鲜美，是虾的珍宝。

虾皮是虾皮的干制品，包括生干制品和熟干制品。中国虾生产的虾皮很好。虾又小又薄。干燥后，人们很容易感觉到它只是一层皮。虾皮就是由此产生的。

虾，即干虾，又称海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾、周氏新对虾加工而成的熟干产品。

虾，一种食物。以活虾为原则，用清水清洗虾体，去除虾头、虾尾和虾壳。剥皮后的纯虾肉是虾