干吃汤圆怎么做才不会变硬？

干吃汤圆怎么做才不会变硬？

1.在糯米粉中加入温开水，搅拌均匀，搅拌面条；

2.和好面团，但发现面团不是很软；

3.取一个40克左右的小面团，放入锅中煮沸，煮熟，面团浮起，说明熟了；

4.将揉好的面团掰成小块，将刚煮好的面团放入均匀；

5.和好的面团非常柔软有弹性，可以拉长；

6.将面团搓长，分成30克左右的小剂；

7.把小剂子放在手下搓圆，如果做不到，就一个个拿起来搓圆；

8.取搓圆剂，压扁；

九、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；

10.包入芝麻馅后，包紧密封，再次搓圆；

11.将碎姜和冰片糖放入沸水锅中煮沸，溶解后放入揉好的饺子中，煮至饺子全部浮起。