凉拌三丝最正宗的做法？

凉拌三丝最正宗的做法？

拌三丝凉菜的做法：

配料：土豆1 胡萝卜1根 绿豆芽200g 适量的干辣椒、香菜和大蒜

配料：1勺盐 小半勺鸡精 半勺糖 适量的白醋和芝麻油

凉拌三丝的做法：

1、将土豆和胡萝卜切成丝，香菜切成小段，蒜切成末，干辣椒切成段。

2、将炒锅中的水烧开，先将胡萝卜丝焯30秒，再将绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

3、将1勺盐、半勺鸡精、半勺糖依次放入盆中，搅拌均匀，最后加入蒜末。

4、将少量油倒入锅中。当油温为50%或60%热时，将辣椒段放入锅中，炒出香味。将油炸辣椒和油倒在三丝上。

5、最后加入香菜，3勺白醋，几滴香油拌匀，就可以放在盘子上吃了。