为什么不建议吃淡水银鳕鱼？

为什么不建议吃淡水银鳕鱼？

原因是，银鳕鱼是一种产量非常低的深海鱼，因为稀少所以价格高昂。正如商家们所说的，银鳕鱼DHA含量非常高，远远高于鳕鱼。

但银鳕鱼的EPA含量同样也远远高于鳕鱼，银鳕鱼中含的EPA远高于DHA，但在《GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》限制了EPA的含量不能超过DHA。

银鳕鱼是食物链顶端的一种生物，重金属的含量非常高，主要是汞的含量远高于其他食草鱼类，经过烹调也不能降低鱼肉中汞的含量，这样看来银鳕鱼并不适合孩子多吃。