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家常鲫鱼的做法?

wolekan 01-03 2次浏览 0条评论

家常鲫鱼的做法?

家常鲫鱼的做法?

用料:鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量

家常做法步骤:

步骤 1.鲫鱼洗干净,用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。

步骤 2.锅中放少许油,放入生姜下捞出,在放入鲫鱼,煎至两面金黄。

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼,大火炖,撇去浮沫,炖煮20分钟左右后,鱼汤呈现奶白色,依次放入料酒,糖,盐,转小火熬至汤汁更加浓稠,即可(也可以加白胡椒碎提鲜,不加也很鲜)。

步骤 4.放入一些枸杞汁营养价值更高,口感更不错。

步骤 5.肉质细嫩,滋味鲜浓 

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