茶树菇炒肉的做法王刚？

茶树菇炒肉的做法王刚？

主料

茶树菇300g

肉丝200g

辅料

料酒适量

盐少许

色拉油适量

生粉少许

白糖1勺

生抽1勺

豆瓣酱1勺

青椒1个

红椒1个

葱少许

胡椒粉少许

1. 茶树菇温水浸泡20分钟左右。

2. 剪去根部，清洗干净，控水备用。

3. 青红椒切丝备用。

4. 肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。

5. 起锅烧油，油温五成热。

6. 倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。

7. 肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

8. 倒入茶树菇，继续翻炒。

9. 茶树菇变软，加入青红椒丝。

10.11. 撒上葱花，起锅装盘。