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板栗肉粽子的做法?

wolekan 01-03 2次浏览 0条评论

板栗肉粽子的做法?

1、猪腿肉洗净备用;蛋黄备用;板栗去皮备用;江米备用;

2、新鲜箬竹叶采回后,先剪掉后面的蒂,然后用清水清理干净,用开水烫软备用

3、猪头肉切成小肉丁备用,肉丁中加入剁碎的洋葱,放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒

板栗肉粽子的做法?

4、调拌均匀放入冰箱冷藏备用

5、江米淘洗干净后,用清水浸泡起来,浸泡约6个小时左右

6、浸泡完毕后,沥尽水后,加入食十三香、胡椒粉,盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用

7、鸭蛋黄切三块,将所有的原料备好,即可开始包粽子

8、 取两张叶子,上下叠起来备用

9、如图折成漏斗状

板栗肉粽子的做法?

10、先填入三分之一的米

11、 放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块,再填入剩余分量的米

12、将叶子折叠起来包裹严实米,防止米漏出来

13、取白棉线缠紧‍

板栗肉粽子的做法?

14、 将做好的粽子放入电压力锅中,加入掩盖粽子的水

15、放在火上,煮90分钟,然后放在锅内自动放气后,即可食用,也可以多焖煮一会。

板栗肉粽子的做法和配料
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