牛排骨的腌制与制作方法？

牛排骨的腌制与制作方法？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入牛排骨500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒十毫升，姜丝15克，葱丝15克，食用盐15克，抓拌均匀腌制20分钟即可。

2.

清炖牛排骨：锅中放入清水1000毫升，接着把腌制好牛排骨500克放入其中，加入食用盐15克，小火炖煮40分钟即可。

3.

红烧牛排骨：锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，再加入牛排骨500克，红烧汁15毫升，酱油15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒两分钟，然后加入热水500毫升，热水的温度为100度，开小火炖煮30分钟即可。

4.

辣炒牛排骨：锅中放入食用油20毫升，接着放入小米辣15克，杭椒15克，干辣椒15克，花椒15克，煸炒出香味，然后再放入腌制好的牛排骨500克，翻炒两分钟，再加入清水500毫升，煮15分钟即可。