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肘子把的做法?

wolekan 01-03 2次浏览 0条评论

肘子把的做法?

肘子把的做法?

用料

猪肘子 1个

味达美味极鲜酱油 适量

味达美初榨原酿生抽 适量

味达美臻品蚝油 2勺

味达美冰糖老抽 适量

味达美臻品料酒 适量

6月香豆瓣酱 1小勺

冰糖 7—8颗

葱段 适量

蒜 半头

姜 1块

大料 2个

香叶 2片

卤料包 1包

白芝麻 适量

葱花 适量

做法步骤

1、猪肘子洗净,切几刀

2、冷水下锅,加料酒,烧开5分钟,捞出,清洗掉浮沫

3、姜蒜切片,葱切段,备用

4、锅里加油烧热,倒入冰糖;小火炒糖,炒至颜色变黄后,加入少量清水,水开倒入碗里备用

5、锅里加油烧热,放入葱姜蒜、香叶及豆瓣酱爆香

6、倒入适量清水

7、放入肘子

8、倒入味达美初榨原酿生抽

9、倒入味达美味极鲜酱油和冰糖老抽

10、倒入味达美臻品蚝油

11、加入卤料包,搅匀,盖盖,中小火炖2小时左右

12、焖20分钟左右,出锅撒上葱花和白芝麻即可

扒肘子的做法视频
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