清蒸甲鱼最正宗的方法是清蒸甲鱼？

清蒸甲鱼最正宗的方法是清蒸甲鱼？

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买的甲鱼已经处理好了，这里没有照片，直接用文字描述。先放血，然后放入沸水中，快速烫伤1分钟，全身烫伤，然后去除外膜，然后剪掉脚趾，最后切掉里面所有的脂肪。最后，我拍了一张处理过的甲鱼

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放入沸水中焯一下

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将盐、料酒均匀涂抹在甲鱼上，加入葱、姜

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在锅里加水，一起蒸，蒸15钟(筷子可以穿透裙子

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出锅，看成品，这汤挺补的哦