龙岩笋干烧肉的正宗做法？

龙岩笋干烧肉的正宗做法？

1/13 笋干用开水浸泡20分钟



2/13 用手用力抓洗两三遍后再用清水泡10分钟



3/13 洗干净的笋干备用



4/13 五花肉洗净后切块



5/13 锅中放一点点的油，把切好的五花肉下锅小火慢煎出油



6/13 放入干辣椒和八角爆出香味



7/13 倒入笋干翻炒片刻



8/13 加入酱油



9/13 加少许的盐巴翻炒均匀



10/13 倒入清水，盖上锅盖，中火炖煮30分钟，中途水干掉的话，可以再倒一点清水进去，再继续炖煮至笋干熟烂为止



11/13 关火，准备出锅