扬州狮子头的做法?
扬州狮子头的做法?
1、把五花肉去皮后切成块冷冻起来,这个更加有利于剁成肉末。
2、在肉末当中加入适量的淀粉水,这样可以增加肉末之间的黏性,更加有利于肉丸的形成,在油炸的时候不容易松散。
3、想要红烧狮子头好吃,最关键的就是炖煮的时间,一般都是炖煮2个小时左右,这样狮子头才会口感松软不油腻。
扬州狮子头的做法?
1、把五花肉去皮后切成块冷冻起来,这个更加有利于剁成肉末。
2、在肉末当中加入适量的淀粉水,这样可以增加肉末之间的黏性,更加有利于肉丸的形成,在油炸的时候不容易松散。
3、想要红烧狮子头好吃,最关键的就是炖煮的时间,一般都是炖煮2个小时左右,这样狮子头才会口感松软不油腻。