家常烧鲅鱼最正宗的做法？

家常烧鲅鱼最正宗的做法？

鲅鱼富含有丰富的蛋白质，维生素E，维生素C，矿物质，及各种维生素等营养物质。其具有增强免疫力，补气平咳，提神，抗衰老等功效。

鲅鱼肉质细嫩，营养丰富，其有很多种做法，下面我来和大家分享一道“家常烧鲅切”的做法，希望你们喜爱。

1：取新鲜的鲅鱼500g，去除其内脏后用清水冲洗干净，然后再斜刀切成厚片备用。

2：葱段姜片，蒜片，香菜段，干辣椒段备用。

3：起火烧油，把切好的鲅鱼拍一下淀粉，然后待油温四成热时，放到锅里炸至其外表定型后捞出来控油。

4：葱姜蒜，干辣椒爆香，大料，香叶少许

放入炸过的鲅鱼块，翻炒几下，加入料酒5g，鸡粉2g，胡椒粉1. g，白糖4g，一品鲜酱油3g，高汤少许，老抽少许調色，中小火慢慢的烧制，待鲅鱼完全入味后改大火收汁，然后再淋入少许的香油，撒上香菜段既可出锅装盘。

香鲜可口，营养丰富的家常烧鲅鱼做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求关注和转发，也可以互相交流，谢你们的观看，再见！