炖鸡胗怎么做好吃易烂?
炖鸡胗怎么做好吃易烂?
步骤/方式1
食材清单
鸡胗 500克 、 大葱 适量 、 姜粉 适量 、 大料 3颗 、 花椒 适量 、 料酒 1瓷勺 、 冰糖 20克 、 老抽 1瓷勺 、 生抽 2瓷勺 、 面酱 1瓷勺 、 麻油几滴 、 腐乳适量。
把鸡胗放到热水煮一煮,去去浮沫。水里放入大料,姜粉,大葱。
步骤/方式2
鸡胗入锅,放入面酱,腐乳,老抽,大葱,大料,料酒,香叶,姜粉,冰糖。
步骤/方式3
放入水,大火烧开,转小火炖。
步骤/方式4
等待一下,盖上盖子,慢慢炖。
步骤/方式5
二十分钟后滴几滴麻油。
步骤/方式6
收汁即可。
步骤/方式7
成品图