广东家庭版牛腩炖萝卜做法？

广东家庭版牛腩炖萝卜做法？

广东家庭版牛腩炖萝卜是一道经典的广东菜，下面是一种常见的做法：

材料：

牛腩、萝卜、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水

步骤：

1.牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.萝卜去皮，切块备用。

3.取一个炖盅或者砂锅，底部铺上姜片和葱段。

4.将焯水后的牛腩放入炖盅中，加入适量的料酒，腌制片刻。

5.在牛腩上撒上一些八角，然后倒入适量的生抽和老抽，加入适量的冰糖。

6.将切好的萝卜块放在牛腩上面。

7.慢慢倒入适量的清水，水面要稍微高于牛腩和萝卜。

8.盖上盖子，用中小火炖煮2-3个小时，直到牛腩变得软烂入味。

9.最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。