自制芝麻酱家常做法?
自制芝麻酱家常做法?
用料
熟芝麻(黑芝麻) 400克
熟玉米油 50克
盐 4克
糖 15克
步骤 1
芝麻一定要炒的很香的那种芝麻,做出的芝麻酱才香,不要过火过火做出来成品苦。
步骤 2
所有材料放入破壁机里,(先放油后放芝麻,要顺滑好多)开启酱料档。刚开始搅的时候有芝麻挂在杯壁上。 没有破壁机的,用料理机方法一样。
步骤 3
机器停止运行,用硅胶刮刀把挂到杯壁上的芝麻刮下来接着操作。
步骤 4
一会机器运行顺畅了,多搅一会让它更细腻一些,这时可以闻到芝麻酱的香味了。
步骤 5
装到瓶里密封保存可以保存三个月。 绝不输给买的瓶装芝麻酱,做好的芝麻酱可拌面,做火锅酱料,做各种各样的美食。