腌牛排教程？

腌牛排教程？

所需材料：

- 牛排

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 蒜

- 生姜

- 红辣椒（可选）

制作步骤：

1. 准备腌料。将蒜、姜切成碎末，红辣椒切成小段备用。

2. 在大碗中，放入少量料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成腌制牛排的汁料。

3. 用刀在牛排上画上刀痕，方便入味。

4. 将牛排和腌料汁倒入保鲜袋中，加入准备好的蒜、姜、红辣椒段，用手按摩均匀，确保每个部位都擦上汁料。

5. 将保鲜袋中的牛排放入冰箱腌制，时间可根据个人口感喜好而定，建议腌制 2-3 小时。

6. 腌制好的牛排取出，放在常温下待其解冻至室温，再放入煎锅中煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 牛排的腌制时间不宜过长，以免过咸或品质下降。

2. 可以根据自己的口味选择加不加红辣椒等配料。

3. 在煎牛排的时候不要翻动太多次，以避免过熟或者口感变差。